Hiện nay, người ta có thể tìm thấy rất nhiều món ăn đến từ các nước khác nhau dù chẳng phải đến trực tiếp nước đó. Chính sự chia sẻ giữa những nền ẩm thực đã kéo mọi người lại với nhau. Do vậy, hàng loại các nhà hàng Hàn Quốc, Nhật Bản, phương Tây,… đã ra đời. Vậy những nhà hàng đó sẽ có các thiết bị bếp nhà hàng như thế nào? Hãy cùng với inox Hùng Cường về sự khác biệt này.
Thiết bị bếp cho nhà hàng ẩm thực phương Tây
Ẩm thực phương Tây được biết đến với những món ăn nhiều dinh dưỡng với các loại súp hay nước sốt. Tại Việt Nam, khi nhắc về nền ẩm thực này, người ta thường nghĩ ngay đến món ăn của các nước Ý, Anh, Pháp, Tây Ban Nha,… Tuy nhiên, đây là một nền ẩm thực hoàn toàn khác hẳn so với các nước châu Á. Do đó, để có thể chế biến được các món ăn, người ta bắt buộc phải dùng đến các thiết bị chuyên dụng của bếp nhà hàng có nguồn gốc từ phương Tây.
Đối với bếp inox nhà hàng, người ta sẽ sử dụng bếp Âu để nấu. Đây là thiết bị có dòng lửa thấp hoặc tầm trung dùng để chiên, nướng đều và dễ dàng. Bên cạnh đó, người ta còn bổ sung thêm một số thiết bị nấu khác như lò nướng, bếp than nhân tạo, lò nướng pizza,quầy pha chế cà phê, bàn Salad, bàn mát, tủ đông, bếp chiên nhám phẳng,…
Về phần các thiết bị sơ chế và gia công, đại đa số sẽ là máy móc như máy xay, máy cắt thịt,…
Thiết bị bếp nhà hàng phương Tây
Thiết bị bếp cho nhà hàng ẩm thực châu Á
Đối với nền ẩm thực châu Á, tiêu biểu là ẩm thực của Việt Nam, Thái Lan, ẩm thực người Hoa,… các bếp cũng như công dụng của bếp inox nhà hàng sẽ trở nên phong phú hơn. Tại những nhà hàng châu Á, bạn có thể thưởng thức các món xào, hầm hay lẩu,… Những thiết bị nấu thường dùng ở đây là bếp Á, tủ hấp hải sản, lò nướng than, lò xửng,…
Kích thước của bếp Á thường lớn hơn để dễ dàng phục vụ một lượng khách đông đảo với lượng thức ăn lớn. Tuy nhiên, tại nhiều nhà hàng nhỏ, bạn cũng có thể dùng loại bếp á đơn để phù hợp với diện tích của căn bếp nhà hàng.
Thiết bị bếp cho nhà hàng ẩm thực Nhật Bản
Mặc dù cũng là một nước châu Á, nền ẩm thực của Nhật Bản lại có những nét rất khác. Những món ăn của đất nước này mang đậm nét tinh tế, khéo léo và huyền ảo. Mỗi món ăn tựa như một tác phẩm nghệ thuật mà người đầu bếp chính là nghệ sĩ. Do đó, để có thể nấu được món Nhật, các nhà hàng Nhật Bản nổi tiếng tại Việt Nam thường phải mời đến bếp trưởng là người Nhật.
Ẩm thực Nhật Bản gắn liền với hải sản tươi sống như sushi hay sashimi, mì udon hải sản,… Do đặc thù của các món mà bếp nhà hàng Nhật thường trang bị các thiết bị như bếp trung – thấp áp, bếp nướng than nhân tại, bàn salad, bếp hầm thấp, thiết bị lạnh,…
Thiết bị bếp cho nhà hàng ẩm thực Hàn Quốc
Tương tự như ẩm thực Nhật Bản, ẩm thực Hàn Quốc cũng đã trở nên quen thuộc đối với Việt Nam. Các món ăn ở đây thường cay nồng với hương vị thanh dịu. Món ăn thường ăn kèm tại nhà hàng Hàn Quốc là Kim Chi. Do đó, thường có một lượng lớn kim chi được lưu trữ trong mỗi căn bếp nhà hàng Hàn Quốc. Những thiết bị ở nhà hàng này thường là bếp Hàn, thiết bị lạnh, bếp nướng,…
Thiết bị bếp nhà hàng châu Á
Tại công ty inox Hùng Cường, chúng tôi chuyên cung cấp các sản phẩm chất lượng làm từ inox cho bếp á công nghiệp như bếp âu, bếp á, thiết bị lạnh,… Để biết thêm thông tin và nhận được tư vấn về các sản phẩm, vui lòng liên hệ đến số: (028)66.840.844 – (028)22.400.007
