Một trong những lý do khiến du lịch biển luôn hấp dẫn chính là ẩm thực – nơi hội tụ những món ăn mang đậm hương vị đại dương và văn hóa bản địa. Không chỉ có cảnh biển yên bình và dịch vụ nghỉ dưỡng ngày càng hoàn thiện, Hải Tiến còn khiến du khách nhớ mãi bởi những bữa ăn dân dã mà đậm đà, đơn giản nhưng khó quên. Từ hải sản tươi sống đến các món đặc trưng miền Trung – Bắc, mỗi món ăn tại đây đều mang trong mình cái chất rất riêng của một vùng biển chưa bị thương mại hóa quá nhiều.
Nếu chỉ nghỉ ngơi mà bỏ qua chuyện ăn uống thì rõ ràng bạn đã lãng phí một nửa chuyến đi. Trong từng quán nhỏ ven đường hay nhà hàng bên biển, Hải Tiến luôn biết cách khiến người ta no lòng bằng hương vị tươi mới, cách chế biến mộc mạc nhưng khéo léo. Từ sáng sớm với bát bún hải sản nóng hổi, đến buổi chiều nhâm nhi chút mực nướng bên sóng vỗ, mỗi bữa ăn nơi đây đều là một phần ký ức đáng giá. Hãy cùng khám phá “Những món ăn ngon hấp dẫn không nên bỏ lỡ khi du lịch Hải Tiến” để chuyến đi của bạn thực sự trọn vẹn.
Ghẹ hấp bia Hải Tiến
Khi nhắc đến hải sản tươi ngon tại vùng biển Hải Tiến, ghẹ hấp bia gần như luôn đứng đầu danh sách những món ăn được du khách săn lùng nhiều nhất. Ghẹ ở đây không quá to nhưng chắc thịt, ngọt thanh và được đánh bắt ngay trong ngày nên giữ được độ tươi ngon lý tưởng. Bia được sử dụng để hấp ghẹ không chỉ giúp khử mùi tanh mà còn tạo nên hương thơm đặc trưng, quyện vào từng thớ thịt ghẹ, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Món này thường được ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh, vị cay – mặn – chua hoà quyện giúp tăng thêm độ “bắt miệng”. Đơn giản nhưng tinh tế, ghẹ hấp bia không chỉ là món ăn mà còn là một trải nghiệm ẩm thực khiến nhiều người “nghiện” ngay từ lần đầu nếm thử.
Canh cua mồng tơi cà pháo
Không cầu kỳ như các món đặc sản biển, canh cua mồng tơi ăn cùng cà pháo giòn lại mang một hương vị rất riêng, rất “quê” khiến ai từng thưởng thức cũng thấy nhớ nhung. Cua đồng tươi được giã tay, lọc lấy nước cốt rồi nấu cùng rau mồng tơi non – thứ rau phổ biến ở vùng biển Hải Tiến vào mùa hè. Khi nồi canh sôi lên, thịt cua nổi thành từng mảng thơm nức, nước canh có vị ngọt thanh và hơi sánh đặc tự nhiên. Ăn kèm cà pháo giòn tan, muối vừa miệng, món ăn này như một sự cân bằng hoàn hảo giữa vị béo của cua, vị thanh của rau và vị mặn của dưa muối. Dù bạn là người sành hải sản đến đâu, một bữa cơm quê với canh cua và cà pháo ở Hải Tiến chắc chắn vẫn đủ sức khiến bạn gật gù hài lòng.
Gỏi sứa Hải Tiến
Giữa cái nắng miền biển rát rạt của những ngày hè, một đĩa gỏi sứa mát lạnh, thanh vị chính là “liều thuốc giải nhiệt” đúng nghĩa cho du khách. Sứa ở Hải Tiến được chọn kỹ từ các mẻ đánh bắt sáng sớm, sơ chế sạch, sau đó thái miếng vừa ăn rồi trộn cùng xoài xanh, rau húng, đậu phộng rang và nước mắm chua ngọt pha theo bí quyết riêng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ sự giòn sần sật của sứa, vị chua thanh của xoài, mùi thơm của rau và độ đậm đà dậy vị từ nước mắm. Không cầu kỳ trong cách chế biến nhưng gỏi sứa Hải Tiến lại có sức quyến rũ rất riêng, nhất là khi dùng kèm bánh đa nướng giòn tan. Món ăn này không chỉ giúp “giải nhiệt” mà còn mở đầu bữa ăn một cách nhẹ nhàng, hấp dẫn đầy tinh tế.
Cá nục nướng than hoa
Nhắc đến đặc sản Hải Tiến mà bỏ qua cá nục nướng thì thật thiếu sót. Món ăn này được chế biến từ những con cá nục tươi rói, thân thon dài, thịt chắc – thường là loại đánh bắt ngay trong ngày. Sau khi được làm sạch, cá sẽ được ướp với sả băm, tiêu xanh, chút nước mắm ngon, hành tím giã nhuyễn và dầu ăn, để ngấm gia vị trong vài tiếng trước khi đem nướng trên than hoa đỏ rực. Mùi thơm nức của cá cháy cạnh, quyện với hương sả ớt khiến bất kỳ ai đi ngang qua cũng khó lòng cưỡng lại. Cá nướng xong có lớp da giòn nhẹ, thịt bên trong trắng ngần, ngọt thanh tự nhiên, chấm cùng nước mắm tỏi ớt và ăn kèm rau sống thì quả thật “đưa cơm vô cùng”.
Bề bề rang muối
Nếu bạn là tín đồ của hải sản chắc chắn sẽ mê mẩn bề bề rang muối – một món ăn đặc trưng khiến du khách nhớ mãi khi đến với Hải Tiến. Bề bề (hay còn gọi là tôm tít) được chọn phải là loại to đều, vỏ cứng, thịt chắc, sau khi rửa sạch sẽ được luộc sơ để giữ độ ngọt rồi mới đem rang cùng hỗn hợp muối rang khô, lá chanh thái chỉ, sả phi thơm và chút ớt tươi. Món ăn thành phẩm có lớp muối phủ đều bên ngoài, dậy mùi thơm lừng, vị đậm đà, cay nhẹ, mặn mà vừa miệng. Điều đặc biệt ở bề bề là phần gạch trong thân tan nhẹ trong miệng, còn thịt thì dai ngọt, ăn một lần là “nghiện”. Đây là món nhậu khoái khẩu, cũng là lựa chọn lý tưởng để “lót dạ” sau một ngày vui chơi bên bãi biển.
Ẩm thực luôn là phần hồn không thể thiếu trong mỗi hành trình du lịch, và Hải Tiến đã làm rất tốt điều đó. Những món ăn nơi đây không chỉ ngon mà còn chứa đựng tinh thần mộc mạc, đậm vị biển quê. Nếu có dịp ghé thăm, đừng ngần ngại thử những đặc sản địa phương để cảm nhận trọn vẹn cái “chất” Hải Tiến. Tin chắc rằng, “Những món ăn ngon hấp dẫn không nên bỏ lỡ khi du lịch Hải Tiến” sẽ khiến bạn muốn quay lại thêm nhiều lần nữa. Chúc bạn có chuyến đi thật ý nghĩa!
